Resep Cah Ikan Kembang Kol

  • 1 min read
  • May 20, 2020


Bahan :

300 g fillet ikan kakap, potong-potong

100 g wortel, potong serong

100 g kembang kol, potong menurut kuntum

60 g paprika hijau, potong dadu

150 ml air/kaldu ayam

3 sdm minyak gorengBumbu:

50 g bawang bombay, cincang

4 siung bawang putih, cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

½ sdt lada halus

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.  Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan berubah warna.

Tuang air/kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, lada dan air jeruk nipis. Masak hingga air mendidih. Tambahkan wortel, kembang kol dan paprika. Masak sambil diaduk-aduk hingga semuia bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Tip: Ikan bisa diganti udang atau cumi-cumi. Gunakan api besar saat memasak hidangan ini agar sayuran matang namun warnanya tetap terlihat segar.